越前打刃物の鍛冶工房いわい(岩井刃物)
片刃ズンブリ薄刃包丁

片刃ズンブリ薄刃包丁

価格:8,640円

1 1 1 1 0.0   平均4.0 /  1件のレビュー

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安価だけど良いと思います 2019-07-06
熊像(40代・男性) 4

少し気になった包丁の種類だった為に最初の包丁として安価なこちらを出刃包丁などと一緒に購入しました。
まだ使い込んでいないので片刃の包丁に慣れなくて戸惑っていますが、柄の部分は一般的な包丁と同じですが、切れ味は良好だと思います。
両刃の三徳包丁に慣れていると切り方の違いに戸惑いますが、慣れて行けばそんなに重くはないので小柄な女性でも扱いやすいと思います。
刃の研ぎも頼みましたが、切れ味は自分の好みに少し研いだ方が良いと思います。
グレードを上げた方が満足度は高いと思いますが、お求めやすい価格なのでこちらも十分オススメだと思います。

reply
Re:安価だけど良いと思います

レビューありがとうございます。 今まで両刃をお使いの方には少し戸惑うかと思いますが、 なれれば切れも両刃より優れていますので、使い勝手が良いかと思います。 研ぎに関しましては、やはりお客様の好みがあるかと思いますので、 ぜひ自分好みにされても面白いかと思います。 また今後ともよろしくお願いいたします。 ありがとうございました。 鍛冶工房いわい

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