同封の作り方のチラシを失くしちゃったかな？と思ってホームページで調べたら「セットは塩を足す必要がありません」とあったのでそのまま作ろうとしたところ、チラシを発見!塩88㌘必要なことが分かりました。お気...

同封の作り方のチラシを失くしちゃったかな？と思ってホームページで調べたら「セットは塩を足す必要がありません」とあったのでそのまま作ろうとしたところ、チラシを発見!塩88㌘必要なことが分かりました。お気をつけください。

大豆は、煮た鍋で湯切りしたあとハンディブレンダーで数秒でつふせました。

出来上がりが楽しみです。

去年から、小泉麹屋さんで味噌キットを注文しています。今回は初めて乾燥大豆から水につけ、煮て、潰して、麹とあえるキットにしました。
子供たちも、かたい大豆から柔らかい大豆、潰された大豆と変化を楽しんで...

去年から、小泉麹屋さんで味噌キットを注文しています。今回は初めて乾燥大豆から水につけ、煮て、潰して、麹とあえるキットにしました。
子供たちも、かたい大豆から柔らかい大豆、潰された大豆と変化を楽しんでいました。
以前は潰された大豆と麹を混ぜていましたが１工程増えただけでも手作り感が増して、愛情深い味噌作りが出来ました。