人生の半分を東北で過ごし現在は東京暮らしですが、長く味噌醤油は仙台のもの取り決めて購入し使っていました。一人暮らしになってから、たまに自分で作るお汁惣菜には、専門店の昆布や花かつおで手間暇かけて出汁づ...

人生の半分を東北で過ごし現在は東京暮らしですが、長く味噌醤油は仙台のもの取り決めて購入し使っていました。一人暮らしになってから、たまに自分で作るお汁惣菜には、専門店の昆布や花かつおで手間暇かけて出汁づくりをしていました。たまたま東北ゆかりの知人から、その時には中新田の醤油がぴったりと持参してくれました。出汁ばかりでなく、お刺身にも煮物にも格別うまい、地元の調味料知らなったのは不覚。おいしいご馳走づくりに活かし始めました。