こちらの醤油を知ったのは
静岡県のとあるお蕎麦屋さん。
そのお店では蕎麦の汁にこちらの醤油を使っていた。
もう10年ほど前の話だが、それ以来この醤油を愛用している。
この醤油の特徴は第一に高品質な割りに値段が安いことだろうか。味は濃厚な旨味とコクがあり、角も少なく円やかな味だ。
煮物、刺身等で活躍するが一番特徴が生きるのは蕎麦やうどんの汁だろう。
蕎麦屋では円やかな味を出すために生醤油を寝かせて「かえし」というものを作るが、この醤油はそのまま使っても
比較的に円やかな味が出せる。
今まで全国各地から数多くの醤油を取り寄せ使ってきたが
より旨味の強いものはあったが値段がはるかに高かった。
普段使いに最適な貴重な醤油だ。

数年前に他店で購入してましたが、コロナ外出規制で、オンラインで購入出来るかも〜？と捜しました。途中何度も他メーカーの醤油を使って見ましたが、結局この吟醸醤油に戻ってしまいます。醤油らしい豊かで良い香りのする美味しいお醤油です。甘くないお醤油が好きな方にはお勧めです。

ないと不安になるほど。吟醸最高❗

今まで特に気にもしていなかったのですが、お醤油ってこんなに違うんだなと…
贅沢にも煮込みやつけ置きにも使ってしまいますが、本当に美味しいです。

　色がきれいですぐ気に入りました。
　味も濃くなくおいしいです。　　　　
　お友達にあげて、喜ばれています。
　ずっと使いたい醬油です。

　色がきれいですぐ気に入りました。
　味も濃くなくおいしいです。　　　　
　お友達にあげて、喜ばれています。
　ずっと使いたい醬油です。

ずっと前からお気に入りです。今は手土産にしたり、お礼にあげたりしています。色がきれいでどんな料理でもおいしく仕上がるような気がします。まとめ買いをしていますが、すぐになくなります。

色がきれいなことに、まず感動。味がやさしい。
使ってみたらおいしい。
差し上げた友人も今では、ほかの物は使えない
と言ってます。
いつも１０本ずつ買ってます。