有限会社 今野醸造
塩こうじ 300g

塩こうじ 300g

価格:518円

5件のレビュー

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お肉やお魚に。 2021-10-27
匿名希望

手軽に美味しく味を染み込ませられるので 重宝しています。

肉料理に大変重宝 2021-06-11
かなぽん

自家製鶏ハムを作って、常備するため、この塩こうじが大変重宝しています。ほかの塩麹に比べると、つぶつぶ感もあり、風味が高いように思います。
肉だけでなく、買った切り身の魚の保存にも使っており、なくてはならない調味料品です。

かかせない調味料 2021-03-20
ぴっこ

鶏肉や豚肉を購入した際、必ず塩こうじに漬けて保存しています。肉の線維が柔らかくなることはもちろん、風味が増して、あらゆる料理に重宝しています。

漬込みに必須 2020-07-12
めい

お肉、お魚を漬け込むのによく使います。
柔らかく、とても美味しくなるので欠かせません。

漬込みに必須 2020-03-24
めい

お肉お魚の漬込みによく使用します。
お肉は柔らかくなり、美味しさもアップ。
お魚も美味しく仕上がります。

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