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もう30年近くこのお酢一筋です。
酸っぱさの加減と言い、ほんのり甘みを感じるくらい、美味しいです。
それまでは料理に合わせて合わせ酢を作っていましたが、この健康酢はそんなことをせず、お酢そのものの味だけで何にでも使えるのが、我が家にはとてもありがたいです。


ドレッシングにしても何にでも味が決まり酸味が強すぎないのが気に入っています


関西の親戚からいただいたことをきっかけに、実家で長く使っていましたが、自分の結婚後、実家を出てからも引き続き取り寄せて使っています。
この健康酢は寿司酢にしてもピクルスや酢の物にしても、サラダに掛けるだけでも美味しく、他に何も混ぜなくても、これだけで味が決まるし、美味しいのです。
酢特有のキツさが苦手だった主人も、キツ過ぎない匂いと味で、今では何にでも健康酢を使うくらいです。
8歳男子の息子も大根、キュウリ、ニンジン、パプリカ、昆布など、その時に家にある野菜で作るピクルス(と言っても塩もみして健康酢につけるだけですが)が大好きで、大きめの小鉢山盛りをひとりで食べてしまうくらいです。


亡き母からず~っと調味料として健康酢を使用させていただいております。母は一升瓶を使用しておりましたが、私は0.9ℓ入りの瓶が使いやすくてあらゆる調理に使用しております。この健康酢が無いとすごく困ります。酢の物はお砂糖は全く使用しなくても塩味、味噌味、しょうゆ味等できます。丁度この頃は主人が収穫してくれるヤーコン芋のきんぴらや酢漬け等にも使用しています。ヤーコン芋と共に県外の兄弟等にも送ったり近所の方にもいろいろなお礼としてお譲りしたりもしています。
とっても美味しい健康酢ありがとうございます!


生姜、および、タマネギに健康酢を浸して毎朝食事に食べています、体に良いように思います。
