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爽やか調味料
2024-03-19
青空=天
（70代以上）
自家菜園の角に梅の木があり 毎年６月に梅漬けをするのが恒例で 自家製梅酢もとっていましたが少しづつ使用量が増え 自家製では不足になり 購入に至りました。子供夫婦や知人へのサプライズも出来好評です。塩揉みしてアク汁を抜きした 赤紫蘇を梅酢漬けし それを絞った赤梅酢・漬かった赤紫蘇を天日干しにして粉砕し ユカリつくりにも重宝しています。