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合羽橋の有名刃物店の鋳造ステンの牛刀、出刃、柳刃を使用していますが、これは別格の切れ味です。バランスも良く使っていて楽しいです。またケース（箱）も他社の物に比べすごく立派でビックリしました。全てにわたり素晴らしく、大変満足しています、ありがとうございました。
今まではずっと三徳包丁だったので、初の片刃はどうかな、と心配でしたが、期待以上に使い易く、大根の千切りなど、切り口がピカピカで、口当たりも格別です。
長ネギのみじん切りも、少ししんなりした物でもストレス無く刻め、今まで引きちぎっていたような鶏肉もスパスパ切れます。
メンテナンスも研ぎ直しをして下さるとの事で、安心です。
名入りにしてもらったので、愛着がわき、使うのが楽しみになっています。
思い切って買って良かったです。
素人の料理ですが、鶏肉の脂身というか筋や、魚がきれいに切れました。重さも丁度良いため切りやすいです。見た目も美しく刀のように見入ってしまいます。また、日本の伝統工芸に触れられて感激です。お値段以上の価値があります。
レビューありがとうございます。 気に入っていただけて大変うれしく思います。 是非これからもどんどん使っていただけたらと思います。 また切れが悪くなって参りましたら、研ぎ直しサービスなどもご利用頂き、 是非永く愛用頂けたらうれしく思います。 今後ともよろしくお願いいたします。
日常使用する万能包丁（ステン）持っていますが、刀の素材に近い包丁が欲しくて購入しました。
当然ながら、新聞紙・トマトは超スムーズに切れました
ご感想いただきありがとうございます。 喜んで頂けて大変うれしく思います。 これからもどんどん使っていただけたら大変うれしく思います。 ありがとうございました。
よく切れて、ますます料理が楽しくなりました。
レビューありがとうございました。 お気に召して頂けて大変うれしく思います。 これからも楽しんでお料理して頂けたらうれしく思います。 ありがとうございました。