スープが美味しいラーメン屋さんはたくさんありますが、麺はこちらが一番だと思います。かなりの太麺ですが、なめらかさの中にもコシがあり美味しく食べられました。日が経つにつれて麺の締まり具合が変わってきて、...

スープが美味しいラーメン屋さんはたくさんありますが、麺はこちらが一番だと思います。かなりの太麺ですが、なめらかさの中にもコシがあり美味しく食べられました。日が経つにつれて麺の締まり具合が変わってきて、違いが楽しめます。またリピートします。

この所、都内の手打ち麺屋さんを回っていたのですが、話をしたらラーメン好きの知り合いから紹介されました。

到着に合わせて、低温調理焼豚、味玉仕込んで待っておりました。スープの方は仕込む時間が無かっ...

この所、都内の手打ち麺屋さんを回っていたのですが、話をしたらラーメン好きの知り合いから紹介されました。

到着に合わせて、低温調理焼豚、味玉仕込んで待っておりました。スープの方は仕込む時間が無かったので、お店の醤油スープを昆布出汁+αで延ばして食べましたが、美味い。コレは良いですね。兎に角、麺が美味い。次回はスープしっかり取って再チャレンジしたいです。家庭でこの味がいただけるのはありがたい。もちろん妻子も絶賛でした。

有名なラーメンブロガーの記事を閲覧し購入しました。
手もみちぢれ麵５食入りを注文。平打ちぢれの太麺で
小麦の風味が感じられて美味しかったです。
別途でイワシ煮干しのだし汁を用意し、添付のスープに...

有名なラーメンブロガーの記事を閲覧し購入しました。
手もみちぢれ麵５食入りを注文。平打ちぢれの太麺で
小麦の風味が感じられて美味しかったです。
別途でイワシ煮干しのだし汁を用意し、添付のスープに
合わせると、「行列のできるラーメン屋さん」に大変身
します。醤油味をチョイスするのが良いですかね。
お試しあれ。。。

筑波山口バス停前、松屋製麺さんの中華そばは出色。
好みの太麺の茹で時間は、4分。ゆでている間に、別の鍋で、白菜、ねぎ、豚肉などを煮ておき、そのスープをドンブリに注いだスープの素と混ぜ合わせておきます...

筑波山口バス停前、松屋製麺さんの中華そばは出色。
好みの太麺の茹で時間は、4分。ゆでている間に、別の鍋で、白菜、ねぎ、豚肉などを煮ておき、そのスープをドンブリに注いだスープの素と混ぜ合わせておきます。麺を時計とにらめっこしてさっと寸胴から取り出し、湯でささっとすすいだ後、用意したドンブリに入れ、上から煮ておいた野菜と豚肉を載せて完成。麺は最近見かけない縮れ麺。実に美味しい。家中ファンです。そして、近所の友人もファンが増殖中。実に喜ばしいことです。