生のテール肉ははじめて購入しました。カタログの作り方に従ってスープにしましたが、丁寧に下拵えされていてアクもほとんど出ず、きれいなスープに仕上がりました。もちろんお味はホロホロと崩れて最高
いつも2日ほど煮てますが、さいしょは牛テールスープとして→ソルロンタン→コムタン→ビーフシチューにしてたべてます。なコクがすごいのでいつも2回に分けてます。
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テールスープが美味しいです。あまりアクもでず、茹でこぼし不要でした。
テールスープにしましたが臭みもなくテールの味が濃く最高でした
まずはテールスープにしていただき、
2日目はカレーへと変身しました。
ホロホロで美味しかったです。
テールスープを作るために購入しました
いつ注文してもいい品物が届きます
臭み等は全くなく下処理が楽なので助かります
出汁をとった後にカレーにしました。
出汁をとった後も味が残っておりカレーにしたらめちゃくちゃ美味しかったです。
また買わせていただきたいです。
このような綺麗な内臓を一般に買わせていただきありがとうございました!
テールスープ冷麺を作るに当り注文させて頂きましたが最高の冷麺が出来ました。皆さんにもお勧めです。
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