毎年、丁寧な品物をありがとうございます。
今年も無事に小麦ブレンド仕込みました。
いつも、友人たちと楽しみながら仕込みます。
来年が楽しみです。
麦が入っているので少し甘めです。
そこが気に入っています。
15年以上前から小泉さんにお世話になっています。子供が生まれる前は、大豆から煮ていましたが、子育てで忙しくなってからは、こちらで作っています。混ぜるだけで時間もかからず、あとは待つだけで秋には美味しく...
もうかれこれ5年ほど前から小泉麹屋さんのお味噌作っています。米のみ小麦のみも作りましたが、私には合わせが1番合うようです!これからも作り続けていきたいです。
潰した大豆で米、麦こうじを購入した。本当は大豆を豆のままから加工したいのですが茹でてつぶす手間が大変で、作業すると部屋も大変なことになるので
近年は潰したものを購入している。混ぜるだけで済み助かって...
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