25年6月、味噌作りキットを購入し、早速子供たちと一緒に仕込みました。
前準備で大豆が水を吸い大きく膨らむ様子を楽しみ、大豆を潰すところを楽しみ、泥遊びのように麹や種味噌を混ぜることを楽しみ色々楽し...

25年6月、味噌作りキットを購入し、早速子供たちと一緒に仕込みました。
前準備で大豆が水を吸い大きく膨らむ様子を楽しみ、大豆を潰すところを楽しみ、泥遊びのように麹や種味噌を混ぜることを楽しみ色々楽しみながら仕込みました。
暑い時期、という事で7月には一回目の天地返しを行い、8月には二回目の天地返しを実施。
そして9月になりとても新鮮な雰囲気のする味噌ができました。
食べてみるととて美味しい、です。
味噌汁にしたり、もう少しで取れる新米につけたり、楽しみたいです。
また10月にはもう一回仕込んで今度は長時間熟成した味噌がどんな味になるかも楽しんでみたいです。

今回で3回目になりますが市販で売っている味噌より遥かにうまくて、美味しく出来上がるので
我が家では欠かせない料理の達人です
購入した買いがあります。
こんなにも手軽に手間いらずは私の手抜き料理に...

今回で3回目になりますが市販で売っている味噌より遥かにうまくて、美味しく出来上がるので
我が家では欠かせない料理の達人です
購入した買いがあります。
こんなにも手軽に手間いらずは私の手抜き料理にピッタリです。
値段が少々お高いですがそれくらいの価値がある商品です。
これからもよろしくお願いします。

NHKの放送を観て、面白そうだったので直ぐ購入しました。発送も直ぐ発送して頂きました。説明書は子ども向けで、分かりやすい表現です。説明書に従って豆を煮ました。豆の香りに負けて少し食べたところ、美味しく...

NHKの放送を観て、面白そうだったので直ぐ購入しました。発送も直ぐ発送して頂きました。説明書は子ども向けで、分かりやすい表現です。説明書に従って豆を煮ました。豆の香りに負けて少し食べたところ、美味しくて美味しくて！
この豆なら味噌の味は約束されたな！と、返しの時期を楽しみに待っているところです。子供の頃は自宅で味噌を作っていました。祖父母を思い出しながら味噌作り初挑戦しています。試食希望の友人の期待に応えられるよう大切に作りたいと思います。

去年初めてグループ勉強会でしり　手軽で誰でも簡単手間いらずという事で作ってみました。
お陰様で凄くおいしい味噌が出来たことで家族全員でバンザイをして食べました。その味をしめたこともあり　あの味が忘れ...

去年初めてグループ勉強会でしり　手軽で誰でも簡単手間いらずという事で作ってみました。
お陰様で凄くおいしい味噌が出来たことで家族全員でバンザイをして食べました。その味をしめたこともあり　あの味が忘れなくなり買ったみそより美味しい所の魅力的な味は最高でなおかつ上手い美味しいのもありありですよ。それで今年は2個も購入してしまいました　味噌が出来るのを楽しみにしています。

今年の夏に初めてチャレンジしました。いろいろなキットがセットになっていて、便利。注意事項も含め作り方も丁寧でわかりやすく、小学校6年の息子が自分でほどんどすべてをやりました。スケジュールも自分でたてて...

今年の夏に初めてチャレンジしました。いろいろなキットがセットになっていて、便利。注意事項も含め作り方も丁寧でわかりやすく、小学校6年の息子が自分でほどんどすべてをやりました。スケジュールも自分でたててカレンダーに書き込み、指折り数えて、食べる日を楽しみに。そして、とうとうその日、「めちゃくちゃおいしい！」とみそ汁をお代わりしました。香りもよく、豆の粒感もあって、家族全員で楽しんでいます。

容器もセットなので特に用意するものもなく、気軽にお味噌が作れました。ただ説明書にある時間では大豆が柔らかくならず、倍の時間かかりました。コンロやお鍋等、相性もあるのかなと思ってゆっくり煮詰めました。 ...

容器もセットなので特に用意するものもなく、気軽にお味噌が作れました。ただ説明書にある時間では大豆が柔らかくならず、倍の時間かかりました。コンロやお鍋等、相性もあるのかなと思ってゆっくり煮詰めました。
定期的に天地返し？するようですが、どんな感じで返すものなのかなーと思い、事前に調べてやってみようと思います。
出来上がりが楽しみです。