暑中お見舞い申し上げます。耐暑法の一つに塩分補給があります。今野醸造さんの発酵食品の味噌は、製造・発酵の秘密があり、継続使用によってコロナ疫病にも適度な効果があるように感じます。案ずるより産むが良しで...

暑中お見舞い申し上げます。耐暑法の一つに塩分補給があります。今野醸造さんの発酵食品の味噌は、製造・発酵の秘密があり、継続使用によってコロナ疫病にも適度な効果があるように感じます。案ずるより産むが良しでご自分でのご体験をお勧めいたします。

以前よりスーパーで購入しておりました。子供のころより慣れ親しんだ仙台味噌の味を求めて、いろいろな仙台味噌を購入してみましたが、ここの味噌は、味にとんがりがなく、やさしいながらも、味わい深いです。味噌汁...

以前よりスーパーで購入しておりました。子供のころより慣れ親しんだ仙台味噌の味を求めて、いろいろな仙台味噌を購入してみましたが、ここの味噌は、味にとんがりがなく、やさしいながらも、味わい深いです。味噌汁はもちろん、サバの味噌煮といった料理にも多用しています。

実家へのお歳暮はいつもこちらのお味噌。「きれてしまい、他で買ったお味噌を使っていたけど、もの足らなくてね。やっぱりこれが一番！」との笑顔に、贈った私も嬉しくなりました。これからも変わらぬ味で、お味噌づ...

実家へのお歳暮はいつもこちらのお味噌。「きれてしまい、他で買ったお味噌を使っていたけど、もの足らなくてね。やっぱりこれが一番！」との笑顔に、贈った私も嬉しくなりました。これからも変わらぬ味で、お味噌づくりお願いします。

今野醸造さんに辿り着いて５年、複数ご購入の場合の保存につて、容器の関係で７５０g入りは夏場包外部の底の部分に汗をかきますが５００gは安泰です。味は全く同じです。味噌汁は具を煮て止めた週間小さじ１杯が最...

今野醸造さんに辿り着いて５年、複数ご購入の場合の保存につて、容器の関係で７５０g入りは夏場包外部の底の部分に汗をかきますが５００gは安泰です。味は全く同じです。味噌汁は具を煮て止めた週間小さじ１杯が最も風味が良いようです。お試しください。

　想像も付かない自然災害や世界的に蔓延している脅威の疫病は一人一人の自覚が必要ですね。
　今野醸造さんからは５年ほど前から「あなたのために、７５０g」のお世話になっています。ただ、今年のような暑さで...

　想像も付かない自然災害や世界的に蔓延している脅威の疫病は一人一人の自覚が必要ですね。
　今野醸造さんからは５年ほど前から「あなたのために、７５０g」のお世話になっています。ただ、今年のような暑さでは多量に蓄えますと、底の表部分に汗をかきますので（中身は変わりませんが）５００gにしています。
味噌汁は勿論、炒め物などは絶品の味わいです。
　皆さんも試す事から始めては如何でしょうか。
　

味噌汁の苦手な私が家族のために選んだお味噌です。お醤油が美味しいのできっとお味噌も美味しいだろうと思い購入しました。基本的な事かもしれませんが、お味噌汁に使う味噌の分量やレシピを教えて頂きたいと思いま...

味噌汁の苦手な私が家族のために選んだお味噌です。お醤油が美味しいのできっとお味噌も美味しいだろうと思い購入しました。基本的な事かもしれませんが、お味噌汁に使う味噌の分量やレシピを教えて頂きたいと思います。
色々と味噌料理にもトライしてみようと思います。