小泉麹屋
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贅沢三昧ネーミングのように贅沢な味噌です。
しかし、1度口にしたら美味しさは格別です。
他のメーカーで美味しい味噌は、たくさんありますが、3種類の原料のバランスの良さは、なかなか出せないお味と思い...
今年も仕込みました！
昨年よりも大豆の煮る加減が分かってきたような… たまに味噌樽の中を除くのが楽しみになっています！
大豆を煮て潰すのは大変なので、こういうキットがあるととても助かります！常温で保管できるのも良いです。
塩麹キットを購入しましたがとてもお手軽で、そして美味しく出来上がりとても満足です！
今年は、久しぶりに
合わせ味噌を作りました。出来上がりが、楽しみです。
作り方少し忘れ気味でしたか、作り方のレシピがあって、助かりました。
来年は、寒仕込みにチャレンジします
とても美味しい甘酒ができました。
朝のスムージーに入れて飲むのがお気に入りになっております
小泉麹屋さんの手作り味噌キット
もう数回リピート
とにかく美味しい
前は飛騨高山の実家で作った味噌を食べたけど、親が高齢で味噌作りを辞めたのがきっかけ、
これからもずっと小泉麹屋さんの手作り味...
川崎に住んでいる時から、味噌作りを毎年させていただいていましたが、沖縄に移住することになってどうしようと思いましたが、迷いなく、お取り寄せすることにしました。
味噌作りもしましたが、この生こうじで作...
発酵の勉強の課題で甘酒を作らないといけなくて
専門の所を探して今回、
小泉麹屋を利用しました。送料とか入れると少し高いのですが、その後秋田のアンテナショップなどでも麹を買って作りましたが味が違うな...
初めて購入しました。
いつもスーパーで購入して塩麹を作ってましたが、生麹で作る塩麹はまろやかでとても美味しかったです。肉、魚を漬けるだけでなく、夏野菜漬けや調味料としても大活躍です。夏バテの日にはそ...