小泉麹屋
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届いた箱には緩衝材なく、麹と潰した豆の二種類が入ってました。
緩衝材ない為に箱が潰れて、宅配便の方に中身が大丈夫か確認してと言われて直ぐ開けました。「味噌」になる大事な材料です。大事に扱って、無事に...
お醤油は正直このみではなかったけど、やっぱり麹と合わさることで甘みや旨みが増しますね〜
醤油麹は生麹から作るのが一番です。
久しぶりに購入させていただきました。まだ淡い色合いが続いておりますが、夏に向けて美味しい米味噌に育っていく過程を楽しんでいます。(亜流ではありますが、利尻昆布のかけらを入れて育てています。)
この年になって、全くの初心者ですが、お友達から割と簡単にできるわよ、と聞いてやってみたくなりました。
ネットで検索して、ほんとに簡単な茹で大豆もつぶしてあるセットを購入しました。
届いてすぐに仕込...
数年前から毎年購入しています。花粉症で発酵食品に興味を持ったのがきっかけです。私は混ぜているだけですが、周りにも美味しいと言われると嬉しいですよ。
今年も仕込めました。
白味噌はじめて仕込んだので楽しみです。
味噌作りは前から憧れがあったのですが、大豆を煮るところからやるのは初めてなので自信がなく…
そこでこちらを見つけて仕込みましたが、本当に混ぜるだけでお手軽でした！
出来上がりの味が楽しみで...
毎年、豆を茹でて潰すところから時間をかけて作っていたのですが、たまたまこちらの商品を見付け、混ぜるだけというあまりのお手軽さに驚きました。またリピートさせて頂きたいと思います。ありがとうございました。
こちらのお味噌作り、3年目です。
今回のキットはとっても簡単で、今年も出来上がりが楽しみです。
小麦味噌に初挑戦ということもあり、キットを購入。
混ぜるだけと、なん簡単！！子どもと一緒にできるのもいいですね。完成が、待ち遠しくです。