結構面白い機械ですが、色々あります。
長所と欠点を書きます。
長所
スチームドリブンの本格的エスプレッソマシン。
原理に忠実で確実にエスプレッソを抽出できる。
当方の習熟度が未熟なのが原因と思われるが未だにクレマーが出ない。
他の直火式のものと異なり抽出後のコーヒーが不要に加熱されないので香りが飛ばず美味に仕上がる。
ビアレッティのものと比較すると随分違う。
材質がステンレスなので金属臭が出ないのも大変結構なこと。
余談だが、世の中には爆発して壊れるスチームドリブン機があるそうで・・・
欠点
当方が予想したものとは異なり相当に重く大きい。
数値はサイトに記載されているので間違いでは無いがもう少し小さいものと勝手に思っていた。
(これは欠点とは言えないかな?)
アウトドアで使うのは暫く考えてからにしよう・・・
ボイラー内に入れる水の量が無用と思われるほどに多い。
3杯分のコーヒーを淹れる水の量が600ccと言うのは無駄に量が多い。
150ccのコーヒーを淹れるのに450ccの湯が無駄になるのはどうかと思う。
ミルクフォーマーとしての使用を考慮した結果と思われるが、スチームを使わない場合は節水コマが欲しい。
(自前で節水コマを調達するしかないかなぁ・・・天然石でも入れるか???)
3杯分6杯分の粉セパレーターはコーヒー粉の量がヘン。
3杯分の量で3杯のコーヒーを淹れると粉の絶対量が不足してエスプレッソにならない。
6杯分の量で丁度良い程度になる。
何故この様な量に決まったのかは不明だが、粉量の精査をちゃんとやっているのかどうか疑問。
あの量は絶対に3杯分では無い。
圧力計が無いのは何とも不安。
圧力計付きのものもあるのでそちらのほうが安心して使えるし抽出圧力も加減できる。
現状では山勘で行くしか無いが・・・当方の様な野蛮人向きか?
併せて買ったタンパーは木部穴の深さが不足して本体に粉カップをセットした状態では芯ボルトが閊えて使用不能。
エスプレッソを淹れる為にはタンピングは不可欠なのでこのパーツは必需品だが、手元にカップを持たないと使えないのは困る。
セットした状態でコーヒー粉を入れたいのだが、カップを手に持った状態では粉が飛び散って上手く入らない。
(単に不器用なだけか?)
最初はおっかなびっくりでしたが、慣れると面白いです。
入れた水の量が全部出てくる(蒸気の分を残して)と思っていましたが違うんですね。
また、ミルクフォームが難しく毎日挑戦しています。上手く蒸気と混ぜるにはバルブをどのぐらい回せば良いのでしょうか?
早速、薪ストーブキャンプで使いたいと思います。
1か月ほど使用しました。フォルムは想像よりも大きく
なかなか威圧感があると思っておりましたが、その分、
抽出も複数人数分できるので、今では重宝しています。
スチームドミルクづくりも、いまだ悪戦苦闘しますが、
この機械をいじるような感覚が作業を楽しくさせてくれます。
ただ、抽出がどうしても薄くなるところはご愛嬌ですかね。
エスプレッソマシーンは大きいからダメという、1日に何杯もコーヒーを飲む家内。
ベルマンで淹れたカフェラテを飲んだ後 その居場所をキッチンの片隅に作ってくれました。
最初の1杯は,朝私が6or9杯分淹れてスチーマーで泡ミルクを作ります。そのあと2杯目以降(日中)は500mlのポットからコーヒーを注ぎ「イケアのクリーマー」を使っているようです。
これからは、キャンプ ホームパーティーで重宝しそうです。
ただ、水から火にかけると弱火でもスチーマー部のバルブねじの部分が熱くなるので、沸いたお湯を入れてから使用してます。
電気式のエスプレッソマシンが1年チョイで壊れたので、故障のない直火式にしました。
アウトドアでもカプチーノが出来て、量も変えることが出来てバーベキューの時には大活躍してます。
但し、部品の数が多いので毎日洗うのは大変ですね。それと、セットして水が沸いてスチームが出るまで時間がかかります。お湯を入れて時短してますが、朝急ぐ時はダメです。
味は電気式より少し落ちます。
イルサの3カップ用を使用していますが、ベルマンで淹れたエスプレッソは、より風味が強く美味しく感じられました。ミルクも強力なスチームでよく泡立ちます。まだうまく使いこなせていませんが、どんどん練習していきたいと思います。
金曜に発注して土曜に納品、早速試運転しました
六杯分で淹れましたが、どなたかのレビューにあったように薄くなってしまうこともなく、
初回にしてはそれなりのエスプレッソになりました(自己満足)
・同時購入したダンパーで割りとしっかり粉を詰めた
・バルブの裏技も試してみた
あたりが幸いしたのでしょうか
熱湯まで行かなくても熱めのお湯で始めれば、抽出までそれほど待たされなかったのも好印象です
スチーマの性能は評判通りで、それだけでも良い買い物をしたなと(もうちょっと待機して蒸気圧上げた方が良かったかも知れませんが、この辺は使い込んで勘所見つけたいところ)
唯一、スチーマのパイプが本体から外せれば洗いやすくて有難いのですが(そこだけ☆一つ減らさせていただきましたが、☆半分機能があれば四つ半にしたいところです)
サービスで付けていただいた豆の焙煎具合と挽き具合を参考に、最適な豆も探しながら、片付けその他諸々考えると、リタイアするまでは週末・祝日専用機になりそうですが、それまでにクレマやラテアートをマスターすべくチャレンジするのも今から楽しみです
直火式エスプレッソメーカーの購入は4つめになりますが、唯一ミルクスチーム付いているのと、バルブも付いてるため加圧もできるので本機のが1番美味しいです(^ ^)
自宅とキャンプと兼用なので次回キャンプで使うのが楽しみです、ありがとぅございました。
ただ1点、味や使用には全く問題ないのですが、スチームノズルの先端のメッキか剥がれており、道具好きの道具の美しさにもこだわる自分には少しショックでした(*_*)
トータルは大変満足しています、人にもお薦めできる至極の1品だと思います(^ ^)
スチーマーの威力が高いので滑らかなミルクが作れます。エスプレッソは豆や抽出方法を試行錯誤して好みの味を見つけたいと思います。
お昼に注文させて頂きましたが、次の日の夜には届きました。
梱包も丁寧にされており、安心しました。
プレゼント用に購入したため、商品自体はまだ使用しておりませんのでコメント控えさせていただきます。エスプレッソメーカー自体初購入のため練習が必要なのでここの裏ワザ等参考にさせていただきます!
とても迅速な対応ありがとうございました!
Copyright©2025 カフェティエーラ・エスプレッソ All rights reserved.