小泉麹屋
全744件のショップレビュー（新着順）
我が家では小泉麹屋さんのお味噌汁が毎日欠かせません。
2歳の孫と味噌作りしました。感触、匂い、味、混ぜる、こねる、詰める、どれも楽しかったようです。一緒に待ち焦がれて、特別な味、間違いなし。楽しみで...
私は保育園で働いています。
食育の一環で味噌作りを行い、作った味噌をお家の人たちに食べてもらいたくて、今回は試しに頼んでみました。
何人かの子供達と大豆をと麹を合わせてコネコネ。
タッパ...
今までに5回、味噌作り講習に参加していますが、仕事の休みと講習日程がなかなか合わず、初めて自宅で味噌作りをしてみようと、キットを取り寄せました。茹でた大豆は潰されており、塩と麹を混ぜるだけ、本当に簡単...
片手のハンデがある身には混ぜるだけは嬉しい限り。
仕上がりも良い塩梅で毎年仕込んでいます。
今回お味噌れしました
を頼んでみました
以前は、2回程混ぜるだけでできたのですが、今回は初めて、大豆を煮て潰す工程をやってみました
手順通りに作ってみたので失敗はないかと思いますが出来上がるのが...
以前お味噌作りに伺った際に味見した麹がとても美味しく、自宅で使っている醤油・塩麹用に購入しました。
スーパーと乾燥麹と比較して、お肉に使うと格段に柔らかく旨みが引き出されます。
そのままお...
最近の飲食物は添加物だらけで無添加の食材や調味料を探すのに苦労しています。お味噌も然り。これなら自分で作ろうと思いましたが、味噌作りは大豆の処理が大変。
面倒くさがりの私でも出来るものをと探して...
今回で4回目？でしょうか
しかも２回目からは４ｋｇ
味噌汁も好きなのですが、この味噌に出会ってから
作る楽しみも、待つ楽しみも、料理のアレンジも増えました
あまりに美味しいお味噌は何に合わせて...
普段食べる味噌が、どうやって出来るのか子供と一緒に作りました。大豆のサイズを測ったり、塩の重さを測ったりして楽しんで作りました。食べるのが楽しみです。
言葉だけではわからない技術面も丁寧に教えてくださるスタッフの皆様、いつも有り難う！そして、食べ頃を葉書でお知らせくださるサービスも有難いです。