越前打刃物の鍛冶工房いわい（岩井刃物）
平均4.6 /
83件のレビュー
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プレゼントに購入しました。まだ使用してないので使用感は分かりませんが、包みかたも丁寧で、名入れもしてもらえて最高でした。喜んでもらえたのでよかったです！
岐阜県人だからスーパー行けば関包丁ばかり。だから岐阜県人は包丁と言えば関包丁。
だが断る！
岩井工房包丁の技術力こそ、世界一ｨｨｨ！
隠れ料理人です。
本日届きました。
牛刀を急ぎで作って頂きました。
良く切れて使い易いです。
一生涯使います。
ステンレス包丁とは別物です。
以前から欲しかった包丁でしたが今回奮発して購入しました。
切れ味は最高です。
料理が楽しなりました。またリピートしたいです。
切れ味、しっくりくる重さ、その相乗効果からくる切れ味が、気持ち良い
数年前黒打菜切包丁を購入しました。期待以上に切れ味、使い勝手が良かったので、この度風紋三徳包丁を購入しました。まだ沢山使っていませんが期待を裏切らない包丁と感じています。今後が楽しみです。
シャープな刀身のフォルムが気に入りました。
握ったときの手のなじみも良いので違和感が無く手の平に
しっくりくると思います。切れ味も鋭く鶏肉も皮ごと簡単
に切れました。白菜、キャベツも気持ち良く切れます。
購入後の迅速な対応ありがとうございました。
包丁の手入れを含め料理を楽しんでいきたいと思います。
紋様が良い、切れ味を期待させ、実際、力を入れなくても、簡単に開封できた。また、持ち手のウッドとの接合面も面一で引っ掛かり等が全くない、ケースも膨らんでいなくてスリムであることが良かった。やはりイイものを選んでよかったと実感してます。
初めて利用しましたが、梱包が丁寧で、かつ取扱上の注意事項等の案内など仕事に対しての考え方が垣間消えました。ペーパーナイフを購入しましたが、視覚的にも素晴らしく美術工芸品のようです。もちろん切れ味も素晴らしいですが。
お料理上手な友人にプレゼントしました。とても使い易いと喜んでもらえて嬉しかったです。後日…無謀にも冷凍肉を切ろうとして…刃こぼれさせてしまった自宅用の研ぎ直しもピカピカ新品の様にして頂き感謝です。