越前打刃物の鍛冶工房いわい（岩井刃物）
平均4.6 /
83件のレビュー
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とても使い易いのでプレゼントにしました。職人技の本物は違う！と云って喜んでくれましたお料理頑張るそうです。
とても丁寧に対応していただきました。二本のうち一本はプレゼント用にとても美しく包装して頂き感激です。
大雪にも関わらず対応を頂きまして有難うございました。丁寧な梱包と親切な対応に感謝です。趣味が魚釣り(渓流)なので小型の出刃や刺身包丁(小生左利き)とかも考えたいと思ってます。その節は又宜しくです。
ネットで見つけて初めて注文しましたが、対応も迅速で安心できます。お気に入りに登録しています。
お気に入りに登録ありがとうございます。
研ぎ直しなども行っておりますので、ぜひ長く使っていただけたと思います。
また包丁をご購入の際にはよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
早速、昨日釣って来たハゼを開きました。15ｃｍ～20ｃｍ程の物ですが、この包丁は小回りも効くので、快適でした。これ1本で、スズキ迄賄えそうです。刃幅も出刃より細いので、刺身包丁も兼用出来ると思います。
ちょうど1年前くらいには風紋シリーズの出刃と菜切包丁を家族からプレゼントされ、とても気に入り今回は本商品を購入しました。切れ味はとても良く、柄の握りも馴染みやすく、180mmながら適度に重く扱いやすい包丁という印象で満足です。ですが、包丁を使用した際に背から見える刃先部分が少し歪んでいる様に見え、使用に違和感が生じてしまいました。そこだけ少し残念な気持ちがありましたので5段階の4にさせていただきました。
いわいさんのホームページを拝見して，まずはこちらの包丁を購入してみましたが，すっと刃先が入っていき，予想通りの切れ味でした。満足しています。
野菜はもちろん、力を入れなくても魚と肉をスムーズに切れるしこんなにストレスのかからない包丁に出会えてよかったです。デザイン性も大変気に入りました。また、新しい包丁を買うとすれば、同じメーカーの包丁を買いたいぐらいです。
名入れと研ぎ出しを希望しました
名入れは指定した通りに丁寧に彫っていてくれてとても気に入ってます。
自分は研ぐのはあまり得意じゃなかったので研ぎ出しを頼んだのですがさすが、プロの方達です。とても切れ味があり、使いやすかったです。
新しく包丁を買いたいって思ってる人はこちらのお店をオススメします
自分も次は刺身包丁が欲しいのでこちらで買いたいともいます。
気に入っていただけて大変うれしく思います。
ありがとうございました。
研ぎも慣れてくると自分好みになり、ますます使いやすくなると思いますので、ぜひ、切れが鈍ってきた時には研いでみてくださいね♪
研ぎ直しも常時返送手数料のみでさせていただきますので、またよろしければご利用お待ちしております。
ありがとうございました。
仕事で使っていた包丁がダメになってしまいこちらの包丁を購入しました。
切れ味良くとても使いやすい包丁でとても満足してます。