小泉麹屋
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作ることが楽しいです。
自分が食べることより、差し上げた方々が、美味しいと言ってくださるのが、またまた嬉しく、作りたくなります。
小泉麴屋さんのお味噌は優しい味がして、お味噌汁にすると
ほっとします。「やっぱりこの味だよなあ」と満足します。
お味噌を仕込み、美味しい味に育てるためにじっと待つことを
学びました。待つのも大き...
去年、購入してから ファンになり、今年も買いました。
簡単に お味噌を仕込んで 熟成の様子を見ながら 食べ頃を 待つのは とても楽しい時間です。
我が家の味噌はここ数年このキットです。簡単で美味しいです。
ただ、
大豆は煮た状態で煮汁も含まれているとは承知していますが、
麹と混ぜていきますと、次第に硬くなってきます。
衛生上難しいのかも...
今回で二回目です。一回目はカビが発生してしまいましたが、今回はカビが発生しないように管理しています。熟成が楽しみです。
昨年、初めて味噌作りに挑戦しました。
と言っても、送られてきた潰し大豆と麹（塩も入ってます）を混ぜて、半年ほど置いておくだけです。
とても美味しくできて感激しました。
私でもできますので^_^躊...
注文から発送までこまめで丁寧な対応で、梱包も丁寧で安心して買い物できました。
最近は真空パックやビニールが多いですが、大豆や麹が紙袋に入っているのはいいと思いました。
夫婦で「味噌作り体験」をしてから小泉さんの味噌にハマってます。
まだまだ小泉さんの味噌にはかないませんが、これからも注文したいです。
数年前に地域の味噌作り講習を受けたことがきっかけで、それ以来、このキットのお世話になっています。
自宅で簡単にお味噌を仕込むことができます。
今年も子どもたちと一緒に味噌作りを楽しみました。
や...
仲間内、知人などと一緒にお味噌作りを毎年行っています。
毎回こちらのお味噌キットを使わせていただき、とても大満足です。
いつもありがとうございます。