平均4.8 /
552件のレビュー
醤油こうじキット出来上がり約540g
醤油麹を自分で作ったのは今回が初めてでした。簡単なのに醤油よりも深みとコクがあります。醤油をかけるところを醤油麹に変えて何にでも使っています。納豆のタレにしたり亜麻仁油と混ぜてドレッシングを作ったりも...
あなたも味噌職人・米味噌【1kgキット】
デイサービスの活動の一つとして使用させて頂いています。皆様、若いころを思い出しながら、一生懸命作られていました。作業はわかりやすく、また、名前を付けるのも楽しく考える機会になっています。
仕込み樽1kg用
親子味噌作り体験で毎年使用していますが、扱いやすく子どもでも安心して使えます。
生米こうじ（塩切済）2kg
毎年のイベントで利用しており、おいしい味噌ができると好評でリピーターも多いです。
ハーブの香る塩こうじオイル200g
美味しいです！これ自体の味がすごく強いわけではないので、サムジャンやコチュジャンを混ぜて、野菜の肉巻きなどに付けると、とっても美味しいです！！
生米こうじ（塩切済）500g
味噌を仕込むため塩切麹を探していました。
近隣出身なので「菊名に糀屋さんが！」と嬉しくなり購入。
ふわふわの麹が紙袋に入って届き、見た目からとてもテンション上がりました。
味噌を仕込んだ後、...
あなたも味噌職人・米味噌【4kgキット】
味噌作り、今までは大豆を自分で潰すところから始めたパターンしか知らなかったので
自宅で味噌作りしようと麹屋さんを探していたところ
潰し大豆を買えることを知って
とても便利でした
あなたも味噌職人・小麦合せ味噌【1kgキット】
毎年大豆を煮るところから味噌づくりをしていましたが、今年は忙しいのでこちらを利用しました。
毎年一緒に作っている娘とともに、簡単でびっくり。これなら気軽に味噌づくりが楽しめそうです。
今回合わせ味...
塩こうじキット出来上がり約690g
甘みと旨みと優しい塩気で最高の調味料が出来ます。
スーパーで買った出来上がった塩麹と違って、保存状態を気をつけるとかなり長い期間使えます。
最長2年使い続けた実績がありますが、甘みが増してとても美...
あなたも味噌職人・米味噌【1kgキット】
以前は自分で大豆を茹でるところからお味噌造りをしていましたが、時間と手間がかかり毎回出来栄えが違っていました。
味噌職人なら、塩切りされた麹と潰した大豆を混ぜるだけなので、時間がなくても手軽にお味噌...