平均4.8 /
552件のレビュー
昨年初めて小泉麹屋から「お味噌れしましたキット」を購入して仕込みました。出来上がりのお味噌は”うまみ”がありビックリしました。友人に御裾分けしたところ「いつもより美味しい、何かが違う」とコメントをいた...
混ぜて置くだけの塩麹ですが、お肉やお魚の下拵えに、調味料に、とても重宝しています。
お店で一度講習会に参加し作ったものがなくなったので購入しました。10月に仕込み2月になった今、美味しく頂いています。寒かったので熟成に少し時間がかかったのか今ちょうどよいまろやかさになってます。
市...
とても簡単で作りながら、美味しそうな大豆と麹の匂いに出来上がりが楽しみでありません!
手間のかかる麹と塩を混ぜ合わせる作業がないので、本当に簡単でした。子供たちと一緒に作ったのですが、子供も楽しそうでした。あの独特の緑色、半年後どんな味に変わるのか今から家族みんなで楽しみにしています。
初めての味噌作り…樽は自分で買えばいいかな?と思ってましたが、セットで買った方が安心、とても使いやすいです!
送付されてくる作り方も分かりやすいですし、動画も見れるので初めてでも安心して作ることが出来ました。出来上がりが楽しみです!
昨年手作りお味噌を作る機会をいただきまして、麹屋さんとのご縁を頂きましたので、麹としてはほんの少しの購入でしたが、迅速かつ丁寧な対応で届けて戴きまして、早々に寒麹を作りました。手作りは愛情もひとしお何...
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