平均4.8 /
552件のレビュー
あなたも味噌職人・米味噌【1kgキット】
初めての味噌作りに挑戦
大豆から煮てみたいと思いましたが、忙しくてちょっと厳しいなぁと思っているところにこちらの味噌キットをネットで見つけました。
混ぜるだけなのでとても簡単！ 分かりやすく書いて...
あなたも味噌職人・米味噌【4kgキット】
大豆を一人で潰すのが大変で億劫に感じてしまった年が有りましたが、
このキットは最初から大豆がなめらかに潰されているので、
味噌作りのハードルがぐっと下がりました。
子育てで疲れていても、これ...
生小麦こうじ1kg
生の麦麹は初めてで、お味噌作りに使用しました。
まだ出来上がっていませんがとても楽しみです。
少し残った麦麹で醤油麹を作ってみましたが、とても美味しく頂いています。
また利用したいと思います。
生米こうじ1kg
甘酒、塩麹に使用しました。
普段は別のお店の乾燥米麹を使っていましたが、生の米麹が横浜で買えるのはなかなか貴重なことです。
甘酒もお水と米麹だけでとても美味しく、塩麹も美味しく作れました。
また...
あなたも味噌職人・米味噌【4kgキット】
前回はオンラインで講習を受けながらの時は、大豆を潰すところから始めました。今回は潰した大豆のセットで簡単でしたが、手抜きしてしまったたような感じがしたので、次回は潰すすとろこら始めたいと思います。保管...
あなたも味噌職人・小麦合せ味噌【1kgキット】
娘と初めてのお味噌仕込み。手順書によーく練ると記載がありましたが、どの程度まで練ればいいのか分からず私の中の基準で多めに練りました。動画が分かりやすかったです。お味噌が出来るのを待ち遠しく日々観察して...
大豆が煮てあるキット・米味噌【1.5kgキット】
煮てあるので、手間なく、でもこどもたちと楽しんで味噌づくりが体験できるのがとても気に入っています。
神奈川県産の麹を使っているのが、地元のものを味わうことができてうれしいです。
生米こうじ1kg
塩麹と味噌を作りました。丁寧に説明してくださっており 簡単に作ることが出来ました。年末に作った味噌に 白と黒のカビがはえてきており 少し心配ですが もうすぐ出来上るので楽しみです。
塩麹も 美味しく...
大豆つぶし専用ポリ袋
毎年のお味噌づくりの時にビニール袋を三重くらいにしてから、だいずをつぶしていたのですが、今年はこちらの袋でとても助かりました。必需品！と思いました。
あなたも味噌職人・米味噌【4kgキット】
米味噌4キロを購入してみました。
表面にカビができましたが、書いてある通り全く何の問題もなく食べられました。
色がいい具合についてきた頃に冷蔵庫に移し小出しにして使いました。
コクがあり味噌の良...