平均4.8 /
552件のレビュー
あなたも味噌職人・京白味噌【1kgキット】
数年前お店でお味噌作りの講習を受け、その後は通販でキットを購入させていただき一人奮闘しながら継続しています。そして今回初めて白味噌に挑戦しました。なんというかとても簡単で（笑）出来上がりも２か月ほどと...
あなたも味噌職人・米味噌【1kgキット】
味噌作り。
やってみたかったことのひとつです。
お料理は苦手で出不精。
つぶした大豆と混ぜるだけの麹セットで自宅で味噌作りが出来るなんて
最高の体験でした！
半年ごが楽しみです。
おいしく...
生米こうじ200g
毎年2回塩麹を1キロづつ仕込みます。今回はそれに加え 醤油麹と玉ねぎ麹も作りました。
他店の麹も買ってみたりもするのですが やはり小泉さんに戻って来てしまいます！
出来上がりの甘みが違うように...
あなたも味噌職人・米味噌【4kgキット】
毎年4kgを3樽仕込んで1年寝かせているうちに前年仕込んだ3樽がちょうどなくなる、というサイクルです。(夫婦二人と友知人に多少お裾分け)
仕込むのは時間はかかりませんが、大豆と麹を混ぜるのはなかなか...
ハーブの香る塩こうじオイル200g
冬季の販売楽しみにしてます、友人や家族へのプレゼントに喜ばれます。自分用に家庭サイズの大きいサイズもしくは醤油麹のようにパックでの販売もあると嬉しいです。
生米こうじ（塩切済）1kg
健康の為に材料のわかる味噌が良いと思って作りはじめました。子供たちのリクエストが多いので３キロ買いました。豆は圧力炊飯器で簡単に柔らかくなりまし麹も塩切りを買いましたので簡単に作れます。今度は麦麹に挑...
塩こうじキット出来上がり約690g
小泉麹屋さんの味噌を毎年作っています。塩麹は食べた事がなく、食べるなら手作りしたい,小泉麹屋さんで作りたいと決めていました。ようやく今回作ってみて、炒め物や生野菜などなんでもおいしくなって大満足です。
あなたも味噌職人・米味噌【4kgキット】
学校の行事でみそ作りをして以来毎年作っています。年々量を増やし、今は4キロ作っています。自粛中は家でも注文しました。豆が潰れた状態なので簡単にできましたし、味がとにかくおいしいので、途切れず作っていき...