平均4.8 /
552件のレビュー
生米こうじ500g
最初に塩麹キットを買わせていただきました。
初心者で始め方もわからずだったのですが、同封されたレシピに助けられました！
その後500gのこちらを買い、塩麹と醤油麹を作りました。
作り始め、麹がと...
醤油こうじキット出来上がり約540g
醤油麹は今回始めて作りました。1週間毎日混ぜるだけで美味しい醤油麹が出来上がります。
卵かけご飯に、作った醤油麹をちょこっとのせて食べたら最高に美味しいかったです(^^)
あなたも味噌職人・米味噌【4kgキット】
お味噌を作り始めて3年になります。
小泉麹屋さんの味噌作り講習会に2回参加しました。家で作るのは3回目です。とても簡単に美味しい味噌が作れるので、今回はお友達を誘って我が家で味噌作りをしました。
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あなたも味噌職人・小麦味噌【1kgキット】
毎年、米味噌を手作りしてますが、小麦味噌は初なので、1キロ注文しました。
最初は大豆を蒸す所から作っていたのですが、次年度には味噌蔵から蒸し大豆と米麹のセットを買うように。
昨年は予定してた時...
あなたも味噌職人・米味噌【4kgキット】
初めて米味噌の4kgキットで作ってみました。おかげさまで、とてもおいしく出来上がっています！ありがとうございます♪いろんな料理に使って、あっという間に残り少なくなりました。リピートでまた作ります！
醤油こうじ180g
納豆やめかぶなど付属のタレを使わずに醤油麹で食べてます。めちゃくちゃおいしいです。近所に糀屋さんがあるといいのになと思っている今日この頃です。
米味噌1kg
お味噌汁ってこんなに美味しかった？って思うくらい美味しいです！お高めだし１回きりかなと購入しましたがリピートしました。
醤油麹用に生米こうじを購入しました。
ただまぜるだけで、コクがあってまろやかな味に仕上がりました。
塩こうじキット出来上がり約690g
50代になり体のことを見直すと同時に調味料を見直してみました。まずは塩麹作りから始めようと思い、小泉麹屋さんの塩麹キットで作ってみました。キットになっていたので、失敗も無く手軽に作ることができました。...