平均4.8 /
552件のレビュー
塩こうじキット出来上がり約690g
塩麹を初めて作りました。
すごく簡単ですが、10日間くらい毎日かき混ぜるのを忘れないか気が気ではありませんでした。
でもその甲斐あって美味しい塩麹ができました！
ちょっと塩分高めな感じですが...
醤油こうじキット出来上がり約540g
お醤油もそのまま一瓶使用して醤油麹が作れるのが簡単でよかったです。が、お醤油の成分表示を見てから購入するべきでした、、美味しいお醤油ですが、、
仕込み樽1kg用
お味噌作りが初めてのため、いきなり大きい樽を購入するのは気がひけ、こちらを２つ購入しました。常在菌が違うと味が変わるとのことで、ご家族で作られるのも面白いと思います。
あなたも味噌職人・米味噌【1kgキット】
昨年購入しましたが初めてでも失敗なく美味しいお味噌が出来ました。昨年に続いての購入です。１キロなので量的にもお試しで作るには手軽な量だと思います。もう市販味噌には戻れそうにないです(笑)今年も美味しく...
お味噌れしました・米味噌【4kgキット】
毎年米麹で味噌を作ってますが、小泉さんのところの麹は本当にありのままの香りが生きていて、もう本当に楽しみです！！貴重な麹と立派なお豆、お塩ありがとうございました！！
お味噌れしました・小麦合せ味噌【1kgキット】
麦で作る味噌は初めてでドキドキでしたが、こちらも良い香りでした！！
初めての麦味噌楽しみです！！
醤油こうじキット出来上がり約540g
生麹は初めてでした。材料が全て準備されているので届いて直ぐに作成できます。味がまろやかになり、いつもの煮物が格別になります！
北海道産大粒大豆1kg
スーパーで売られている無農薬大豆を去年購入して作ってみたが、やはりこちらのお豆で作った大味噌の方が美味しかったです
生米こうじ1kg
毎年購入してます。婦人友の会の方に教えて頂きましたが、神奈川で麹を作っていらっしゃる唯一の麹屋さんらしいです。色も真っ白で綺麗です。